Gerente Operacional – Restaurante/Bares

Sobre a vaga

O(a) Gerente Operacional será responsável por garantir o bom funcionamento diário das operações de restaurante e bar, assegurando padrões de qualidade, excelência no atendimento e rentabilidade do negócio. Este profissional liderará equipas multidisciplinares, coordenando processos de serviço, inventário e relacionamento com clientes.

Principais responsabilidades

• Supervisionar as operações diárias de restaurante e bar, garantindo eficiência e qualidade.
• Gerir e motivar equipas, promovendo um ambiente produtivo e positivo.
• Controlar inventários, custos e margens de rentabilidade.
• Resolver desafios operacionais de forma rápida e eficaz.
• Implementar estratégias de melhoria contínua e satisfação do cliente.
• Assegurar o cumprimento de políticas, normas e padrões de serviço.

Perfil desejado

• Experiência mínima de 5 anos em gestão de operações de restaurantes, bares ou hotelaria.
• Habilidade comprovada em liderança e delegação de tarefas.
• Excelentes capacidades de comunicação, organização e atendimento ao cliente.
• Conhecimento sólido em controlo de inventário e custos operacionais.
• Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo fins de semana.
• Formação em Gestão Hoteleira, Administração ou áreas correlatas.
• Experiência com sistemas POS/WINREST e ferramentas de análise de desempenho.